La mise en œuvre de notre plan
Nos systèmes actuels de salubrité alimentaire sont excellents, mais nous faisons davantage, y compris ce qui suit :
- Nous avons élaboré des protocoles améliorés complets en matière de salubrité alimentaire.
- Nous avons créé le poste de directeur en chef, Salubrité alimentaire.
- Nous établissons un Conseil consultatif sur la salubrité alimentaire de Maple Leaf.
- Nous collaborons avec le gouvernement et les gens de l’industrie pour accroître la salubrité alimentaire dans l’industrie toute entière.
Consulter les détails sur la mise en œuvre du plan de Maple Leaf
Un message de la part de Michael McCain
Il y a trois mois, une tragédie de la listériose a entraîné le rappel de produits Maple Leaf. Je vous ai promis que Maple Leaf donnerait toujours la priorité à la salubrité alimentaire, et nous l’avons fait.
Le rappel est terminé et les problèmes qui l’ont causé ont été corrigés. Tous les produits Maple Leaf maintenant dans les épiceries respectent ou dépassent les exigences de l’Agence canadienne d’inspection des aliments et de Santé Canada. Nous faisons plus que jamais pour garantir l’intégrité de nos produits et nous entendons partager ce que nous avons appris avec nos clients, nos collègues de l’industrie et le gouvernement afin d’aider l’industrie dans son ensemble à rendre encore meilleurs ses programmes en matière de salubrité alimentaire pour que tous et chacun en profitent.
Maple Leaf s’est engagée à être un chef de file mondial de la salubrité alimentaire, et nous effectuons d’importants changements afin d’atteindre cet objectif. Voici quelques-uns des points saillants :
- Nous avons doublé le nombre de tests dans nos usines dans le cadre d’un système de détection anticipé. Tous les résultats des tests sont examinés chaque jour. Advenant toute préoccupation de nos experts en salubrité, les produits ne quitteront pas l’usine.
- Notre équipement est maintenant soumis à un nettoyage en profondeur plus rigoureux que jamais auparavant.
- De plus, nous avons recruté un nouveau directeur en chef de la salubrité alimentaire afin d’assurer que nous respections notre engagement d’être de calibre mondial en salubrité alimentaire et de nous améliorer sans cesse.
Le rappel est terminé, mais cet engagement ne fait que commencer. L’amélioration continue est au cœur de notre mission et nous continuerons à vous tenir informés des changements qui renforcent nos protocoles en matière de salubrité alimentaire.
Comme toujours, merci de votre appui.
Michael H. McCain
Le président et chef de la direction
